【高田馬場】「このスープ、旨味半端ないって！」人気店『らぁ麺やまぐち』に行ってきた。
W杯、盛り上がりましたね。
惜しくもベルギーに負けてしまいましたが、予選も含めて、熱い試合ばかりでした。
こんばんわ。ヒサカドです。
では、醤油ラーメン食べ歩き第４弾です。
今回は、高田馬場（西早稲田）にあるお店「らぁ麺 やまぐち」に行ってきました。
JR高田馬場駅から、歩いて10分弱とお腹を空かせるには十分な距離にあるお店です。
訪れた日は炎天下の真っただ中。とても暑い日でした。
ミシュランビブグルマンにも掲載。ラーメン激戦区、高田馬場の有名店
こちらお店は、ミシュランのビブグルマンに選出されたラーメン店。
2013年に開店し、今ではそのラーメンの完成度の高さから都内屈指の名店の１つとも。
食べる前から期待値で胸が高まる中、ようやく店を訪れることができました。
ちなみにこちらは、店の外にあった立てかけの看板。Japan ramen awardにも選ばれており、かなり有名なお店みたいですね。
店の様子
店の中はこじんまりと、コの字型のカウンターになっており、ひと１人通ることができる程度のスペース。奥に厨房が見えました。
かなり狭い感じの席配置でしたが、席は満席。店の外には行列ができていました。
カウンターでは、若い女性の方が３人黒のワイシャツに、ズボンとエプロンと全身黒づくめの格好で、凛としたたたずまいでラーメンを提供している。奥では店主の方がラーメンを黙々と作っている姿がみえます。。
旨味の塊のようなスープが半端ない。これぞ至極の一杯「鶏ワンタンそば」
食したのは「鶏ワンタンそば」（1030円）。
まずは、『会津地鶏』の丸鶏をつかった、透き通るようなスープを一口。醤油などの調味料をを使ってるとは思えないほどに、素材の旨味だけを抽出したような味わい。体の底から旨味が染み渡るような優しい味に思わず、
「このスープ、旨味半端ないって！！」
「旨味が体に染み渡るやん！破壊力すごいもん！！」
「こんなうまいラーメン、味わえることなんてめったにないやんけ！」
と、思わず叫びたくなってしまう位のスープでした。
麺は店専用の特注麺で食感も丁度よく、小麦の風味を感じることができました
トッピングは豚と鶏のチャーシュー。豚チャーシューはしっかり肉感があり、鶏チャーシューはぷりっとしたやわらかい肉感が最高です。
そして、ワンタンが３コ。そのうちの１コには柚子が使われたワンタン？でほのかに味の変化を楽しみつつ、ごろっとした肉感も味わえました。
食べ終えて、一言「うますぎる」 。これ以外の言葉が見つかりませんでした笑
今まで食べてきた清湯ラーメンの中では断トツでうまい１杯でした。もしランキングをつくるなら、このお店が現時点では納得の１位かな。地元からは気軽に通えない距離にあるのが非常に残念に思えるラーメンでした。
今回も、ご馳走様でした。
・ラーメンのこだわり
